🌿四毒抜き・基本の自家製カレー粉レシピ

【基本配合】（まずはここから）

• ターメリック　小さじ2
• クミン（パウダー）　小さじ2
• コリアンダー（パウダー）　小さじ2
• ジンジャー（パウダー）　小さじ1
• ブラックペッパー　小さじ1/2

👉 全部混ぜるだけ。以上（笑）

これで
油・小麦・乳製品・甘味 完全ゼロ
ちゃんと「カレーの香り」になります。

🍃 体調・好み別の微調整（ここが研究楽しい）

🔥 冷えが気になる人

• シナモン　ひとつまみ
• クローブ　ひとつまみ

→ 血流アップ、内臓あったまる

🌿 胃腸が弱い・便秘気味

• フェンネル（パウダー）少々
• クミン多め

→ ガス抜け・腸が動きやすい

🌶 辛さが欲しい人

• カイエンペッパー or チリ少々

ジェンダルマン

四毒抜き的にはほんの少しで十分

🍲 四毒抜き的おすすめの使い方

✔ 炒めない
✔ とろみをつけない
✔ 主役にしない（香りづけ）

例：

• 野菜スープに小さじ1/2
• 鯖水煮＋出汁＋カレー粉少々
• 玄米がゆに「香りだけ」足す
• 蒸し野菜＋塩＋カレー粉

👉 「カレーを食べる」より「カレーの香りをまとう」感覚

これが四毒抜き的ちょうどよさ。

大事な話：カレーって本来…

毎日ガツンと食べるものじゃなくて「内臓を動かすための薬味」なんです。

だから

• 量は少なめ
• 連日使わない
• 食後の体の反応を見る

これだけで、
「刺激」じゃなく「整うスパイス」になります。

ダルマ天使

両方とも隠し味に味噌を入れました。

🕊 最後に

四毒抜きのカレー粉は
欲を満たすためじゃなく、巡らせるための香り

🌿 四毒抜きに向きそうなカレー粉（香辛料ミックス）

キモダルマ

市販のカレー粉もザザッと探してみたよ

Simply Organic スパイシーカレーパウダー
オーガニックのシンプルブレンド。添加物や余計な調味料なしで、クミン、コリアンダー、ターメリックなど基本的なスパイスだけの構成なので、和食ベースの料理にも合わせやすい。

S&B ナチュラルピュアカレーパウダー
S&Bのナチュラル系。香辛料ベースで余分なものを控えたタイプなので、四毒抜きの食生活とも相性が良さそう。

ナチュラル専科 カレー粉 スパイス
15種類ものスパイスをブレンド、沢山のスパイスを買い揃える必要はありません！
初心者の方でも本格的なスパイスカレーを美味しく作れます。

SPICE MARKET カレー粉 無添加
無添加・香辛料のみのタイプだから、四毒（小麦・油・乳製品・甘味）を避けたい人に◎。価格もお手頃。

Ambika Curry Powder
シンプルなインド系カレー粉。
スパイスのみの基本的なブレンドで、料理用として使いやすい。

インデアン食品 インデアン 純カレー
大容量でお得なタイプ。
シンプルなスパイスミックスなので、料理の風味づけに便利。