2025.05.30 2025.07.05

【読書】『四毒抜きのすすめ』小麦・油・乳・砂糖が健康を壊す？

しぜんのまほう

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Contents

健康と文化を守る、新しい食卓のすすめ
- ■ 四毒抜きとは？
おまけ
おわりに
- 参考文献

健康と文化を守る、新しい食卓のすすめ

「13kgやせた！」
「3日で不眠が改善！」
「高血圧・高血糖が正常値に！」
そんな体験談が続々と届いている【四毒抜き】という食の知恵を知ってる！？

keko

■ 四毒抜きとは？

いま、現代病の多くが「食べ物」によって作られていると言われています。

だるま王子

そもそも、医療は進んでいるはずなのに、なぜガンやアトピー、
糖尿病、不眠、精神疾患まで増え続けているんだろう？

✅ 小麦のグルテン
✅ 植物油
✅ 乳製品
✅ 甘いもの

これらが多くの日本人の体質に合わず、それをやめるだけで健康が劇的に回復する仕組みを、
科学的かつ実践的に解説した本が発売します。

四毒抜きのすすめ小麦・植物油・乳製品・甘いものが体を壊す

おまけ

ジェンダルマン

以下より和食の歴史を振り返りながら、「四毒抜き」の知恵がどのように和食のルーツと繋がるのかを探ってみよう

1. 古代：和食のルーツと「毒抜き」の知恵

和食の歴史は、縄文時代（紀元前1万年頃～紀元前300年頃）に始まります。

縄文人は魚介類や山菜、木の実を食し、自然の恵みを活かした食事が中心でした。

弥生時代（紀元前300年頃～300年頃）に稲作が伝来し、米が食文化の核に。発酵食品（例：魚醤の原型）や土器での調理も生まれ、シンプルで「毒」を入れない食事が根付きました（石毛直道, 1988）。

この時代、現代の「四毒」（小麦、植物油、乳製品、砂糖）は存在せず、旬の食材を活かす和食の原型が築かれました。

2. 平安・鎌倉時代：精進料理と簡素な美

平安時代（794-1185）には、貴族の食事が洗練され、季節感や色彩を重視する和食の美意識が確立。仏教の影響で肉食が制限され、精進料理が発展し、豆腐や湯葉といった植物性の食材が広まりました（熊倉功夫, 2002）。

鎌倉時代（1185-1333）には、禅宗の「一汁一菜」が普及し、シンプルで体に負担のない食事が推奨されました。この「毒抜き」の哲学は、現代の「四毒抜き」と通じるものがあります

3. 江戸時代：庶民の食文化と発酵の知恵

江戸時代（1603-1868）は、和食の多様性が花開いた時代です。

寿司、天ぷら、蕎麦などの外食文化が生まれ、醤油や味噌といった発酵調味料が食卓を豊かにしました（原田信男, 1995）。

この時期の和食は、加工食品や人工的な調味料に頼らず、旬の食材と発酵の力で健康を支えていました。まさに「四毒」を避けた、自然と調和した食文化だったのです。

4. 明治以降：西洋化と「四毒」の侵入

明治維新（1868年）以降、西洋文化の流入により和食は変貌します。

肉食の解禁で、すき焼きやカレーライスが生まれ、和洋折衷の食文化が広がりました（大久保洋子, 2010）。

戦後の経済成長とともに、小麦（パンや麺類）、植物油（揚げ物）、乳製品（チーズやバター）、砂糖（菓子類）が日常に浸透。

これが「四毒」と呼ばれる現代病の原因とされています。

吉野敏明先生の『四毒抜きのすすめ』（予約はこちら）では、これらがガンや糖尿病、アトピーなどの増加に関与すると指摘。

実際、「四毒抜き」を実践した人々から、「13kg痩せた」「不眠が3日で改善」「高血圧が正常に」といった声が寄せられています。

5. 現代：和食の再評価と「四毒抜き」の復活

2013年、和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、健康的で持続可能な食文化として世界的に注目されました。

しかし、現代の食卓は加工食品や「四毒」に溢れ、和食のシンプルな美徳が薄れつつあります。

そんな中、「四毒抜き」は、和食のルーツに立ち返る健康法として注目されています。

旬の野菜、魚介、発酵食品を中心とした食事は、和食の伝統を現代に蘇らせ、体と心を癒します（辻静雄, 2006）。

買い物は「愛の投票」。
和食の知恵を選ぶことで、未来の健康と文化を守れます。